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Situé entre la mer méditerranée et le massif des Corbières, le Château de Lastours est composé d’un vignoble de 100ha et d’une oliveraie de 10ha, nichés au cœur d’un écrin de garrigue de 850ha.
Le domaine produit des vins en zone AOC Corbières et Languedoc. Engagé depuis de nombreuses années dans une démarche environnementale, nous sommes certifiés bio depuis le millésime 2020.
Chai ultra moderne, site d’exception, notre équipe a à cœur d’exprimer ce terroir unique dans des vins racés et élégants.
Pour compléter notre équipe, et tenir notre cap d’excellence, nous recherchons aujourd’hui un(e) assistant(e ) DirectionTechnique.
En étroite collaboration avec la Directrice Technique, vous serez en charge de :
- participer à l’organisation des différents travaux à la cave et à la vigne et au suivi de leur mise en œuvre
- participer aux travaux du chai, au suivi de l’élevage, aux créations des assemblages, aux dégustations…
- participer aux travaux viticoles, et au suivi des chantiers manuels et mécaniques
- gérer et développer la traçabilité des opérations ;
- assurer les échantillonnages
- participer à la gestion des stocks ;
- assurer le suivi des appros et la qualité des matières sèches
- contribuer à la parfaite organisation des mises en bouteilles
- assurer le suivi des obligations déclaratives (DRM, CRD, DR…)
Au gré des missions qui vous seront confiées sur un large périmètre d’interventions, vous monterez progressivement en compétences et en responsabilités
Alliant terrain et administratif, ce poste s’adresse à une personne à la recherche d’un poste polyvalent à forte valeur ajoutée.
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