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Le Château Castera, Cru Bourgeois Supérieur, basé à Saint-Germain d'Esteuil sur l'appellation Médoc cherche un Assistant maître de chai (H/F) :
Vous serez amené à seconder le maître de chai dans toutes ses tâches quotidiennes afin de garantir la qualité des vins produits dans le respect des itinéraires techniques et de la politique environnementale de l’entreprise.
Vos missions principales seront :
- Élaboration du vin rouge, blanc et rosé de la récolte jusqu’à la mise en bouteille
- Travail de la barrique
- Entretien du matériel de chai et des locaux
- Maitrise de la traçabilité et respect des consignes d’hygiène
- Possibilité d’aide au conditionnement
Qualités requises :
Vous devrez savoir utiliser en autonomie le matériel à disposition et vous maîtrisez les bases théoriques de l’élaboration du vin.
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