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Très beau domaine, le Château d'Esclans est situé au cœur de l'arrière-pays varois, sur les hauteurs de La Motte. La Château d'Esclans est composé de trois caves équipées de dernières technologies en matière de vinification en rosé. Il produit des vins haut-de-gamme issus de ses propres vignes, ainsi que des vins de négoce à partir de raisins sélectionnés parmi les meilleurs terroirs des Côtes de Provence.
Nous sommes à la recherche d'une (d'un) Assistante traçabilité/ technicien labo.
Sous l'autorité du responsable traçabilité et laboratoire, il (elle) sera amenée à participer aux taches suivantes :
-participation aux prélèvements et des analyses de contrôles de maturité
-réalisation d'analyses courantes pendant la période des vinifications (Densités, AT, AV, pH, SO2l, Turbidité)
-saisie des toutes les opérations de cave sur logiciel tracing cuve Lavilog
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