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Sous la supervision de l’œnologue/ maître de chai, vous assisterez ces derniers dans l’élaboration et l’élevage du vin.
Polyvalent.e, vous participerez aux différentes opérations liées à l’élaboration des vins, et plus généralement à tous travaux de chai : préparation du chai avant vendanges, vinification, élevage, assemblage, collage, filtration,..
Vous serez également chargé.e de divers travaux de manutention, de maintenance sur les outils du chai (pressoirs, pompes, quais de réception, divers outils de chai et de vinification), d’entretien du matériel et de nettoyage des installations.
Vous devrez faire preuve de dynamisme et de rigueur ainsi que d’une grande vigilance dans l’application des règles de sécurité, qualité et hygiène dans le respect de la norme ISO 22000.
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