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La Cave des Vignerons de Buxy (71 Bourgogne Côte chalonnaise) recherche pour la période des vendanges 2024, des assistants de vinification (H/F).
Sous la responsabilité du Directeur Technique et du Responsable de Cave, vous aurez pour mission la vinification de nos AOP.
Vous participerez activement à l'élaboration des vins et veillerez à l'exécution des tâches dans la rigueur et le respect des consignes de qualité, traçabilité, d'hygiène et sécurité.
Vos tâches s'articuleront sur : des opérations de débourbage, flottation, collage, levurage, suivi des fermentations et enregistrements, et autres travaux de Cave.
Durée du CDD de 1 à 4 mois, à partir du 26/08/24.
Rémunération selon expérience.
La Cave des Vignerons de Buxy fédère des hommes et des femmes autour d'un projet commun, simple et ambitieux "Obtenir des vins de premier choix". Mobilisés et solidaires pour faire rayonner la Côte chalonnaise de la vigne au verre, les vignerons de Buxy (1000 ha, 7.5 millions de cols) suivent un cap depuis 90 ans dont ils n'ont jamais dévié, qui repose sur 3 piliers fondateurs : les Hommes au coeur du projet, la Qualité des Vins, l'innovation et l'investissement, avec comme vecteur le développement durable, au-travers du label Vignerons Engagés ISO 26000 Engagé RSE.
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