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Vous effectuez les tâches opérationnelles suivantes :
- vinifications (débourbage, remontage, ajout de produits œnologiques) ;
- ouillage, soutirage, collage, assemblage ;
- nettoyage et mise en place des barriques ;
- travaux d'hygiène et nettoyage des outils de production et du matériel ;
- entretien des cuves bois ;
- entretien des installations, des équipements de chai et des bâtiments ;
- utilisation d'un chariot élévateur.
Cette description prend en compte les principales activités, elle n’est pas limitative.
Vous pourrez, lorsque l’activité au chai sera restreinte, être amené à participer aux travaux viticoles: épamprage, levage, vendanges,...
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