Caviste/Vinification 2024 (H/F)-La Croix-Valmer(83)
SCEA CHATEAU DE CHAUSSE
SCEA CHATEAU DE CHAUSSE

Caviste/Vinification 2024 (H/F)

CDD 3 mois
La Croix-Valmer (83)
Publiée le 06/06/2024
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Description du poste
Chai / Vinification

Le Château de Chausse est un domaine viticole de 22ha en agriculture biologique se situant dans le Golfe de Saint Tropez. Nous vinifions des vins rosés, blancs et rouges.

Pour la période des vendanges et des vinifications (12 Aout au 15 novembre) le Château de Chausse recrute un(e) caviste.

Sous la responsabilité du maître de chai vous effectuerez :

-          Contrôles de maturité

-          Suivi de vinifications en blanc, rouge et rosé

-          Réception vendange

-          Ajouts de produits œnologiques

-          Remontages, aérations,

-          Débourbages, soutirages

-          Fermentations en amphores, en barriques, en cuve bois et en cuve inox.

 

Vous vinifierez des raisins issus de vendanges mécaniques et manuelles dans une cave fonctionnelle entièrement rénovée en 2022. 

Profil recherché
Niveau d’études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Langues
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp

Personne motivée, dynamique, et rigoureuse sachant mettre en pratique les règles d'hygiène et le suivi de la traçabilité.

Une bonne connaissance du travail du vin et des techniques œnologiques est un plus.

Permis B

Travail occasionnel la nuit et le week-end.

Logement sur place.

Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 20814 Max 20814
Heures supplémentaires majorées
Date d'embauche
2024-08-12
Avantages
Poste logé
Réf. Vitijob
93239
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