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Le domaine DE BOISSEYT Ã Chavanay (42) est un domaine de 10 hectares situé sur plusieurs appellations: Côte Rotie, Saint Joseph rouges et blancs, Condrieu et IGP Viognier et Syrah.
L'Equipe est composée:
- De prestataires qui coupent et transportent le raisin
- Du responsable vigne qui s'occupe des vendanges et de l'acheminement des raisins jusqu'à la cave
- Du directeur du domaine qui réceptionne les raisins et s'occupe de la vinification des vins
Le Chai est moderne et parfaitement équipé ( construit en 2018): 22 cuves inox et bois de 11 à 60 hectos; un pressoir pneumatique pour les blancs, un vertical pour les rouges et une table de tri modern pour les rouges.
Procédé
Travail sans souffre pendant la vinification. Extrème vigilance au contrôle des températures, à la gestion de l’oxygène, au niveau d’extraction et à l'hygiène en général.
Nous recherchons un(e) caviste pour la prochaine campagne de vinifications(des vendanges jusqu'au décuvage) à compter du 15 septembre 2024
Permis B indispensable
Logement gratuit disponible sur la propriété
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