Assitant vinification (H/F)-Rivarennes(37)
SCEA DOMAINE PAGET
SCEA DOMAINE PAGET

Assitant vinification (H/F)

CDD 2 mois
Rivarennes (37)
Publiée le 16/08/2024
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Description du poste
Chai / Vinification

Le Domaine PAGET, c'est 15 ha de vignes sur l'appellation Touraine Azay le Rideau et Chinon. C'est une multitude de cépages (chenin, grolleau, cab franc, côt...). Un vignoble en Agriculture Biologique, des vendanges manuelles et des vinifications douces.

*Missions, activités et tâches du poste : en collaboration avec Nicolas PAGET & associé

Mission VIGNE :

  • CONTROLE DE MATURITE
  • ANALYSE DES RAISINS (SUCRE – ACIDITE)

 

Mission CAVE :

  • PREPARATION DU CHAI
  • RECEPTION VENDANGES-ENCUVAGE- PRESSURAGE-DECUVAGE
  • SUIVI DES VINIFICATIONS- GESTION DES T°- REMONTAGE.
  • NETTOYAGE DES CUVES ET DU MATERIEL
Profil recherché
Niveau d’études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Permis
Permis B

« Les savoir-faire » connaissances et pratiques :

  • Maîtrise des outils d’analyses de raisins
  • Maîtrise du matériel de vinification (pompe à vin, égrappage, pressoir)
  • Restitution écrite des pratiques quotidiennes
  • Une année d'expérience en vinification souhaitée
  • Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
  • Une connaissance du milieu viticole et de l’entreprise familiale est souhaitée

 « Les savoir-être »

  • A l’écoute - attentionné.e
  • Souriant.e, bonne prise de parole et esprit d’équipe
  • Rigoureux et polyvalent
  • Esprit d’organisation
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 22000 Max 25000
Heures supplémentaires majorées
Date d'embauche
2024-09-09
Avantages

Repas fourni le temps des vendanges

hebergement fourni sous conditions

Salaire selon expérience

Réf. Vitijob
95215
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