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Le Mas de Valériole, une exploitation familiale de 32 ha en agriculture biologique située au sud d'Arles au coeur du parc naturel de Camargue, recherche activement un assistant vigneron pour prise de poste le 04/11/2024.
Notre mission est de sublimer chaque grappe et c'est pourquoi nous vinifions chaque parcelle séparément. Avec une grande variété de cépages, vous aurez l'occasion de travailler sur une gamme de vins étonnante, notamment des vins oranges, des bases mousses ou des sans sulfites ajoutés. Vous travaillerez main dans la main avec le jeune vigneron oenologue afin d'acquérir et/ou de perfectionner votre aisance dans la vinification
En collaboration avec les responsables, durant les vinifications, vous serez amené à :
- Recevoir la vendange (la nuit)
- Effectuer les pressurages
- Effectuer les débourbages
- Suivre les fermentations
- Réaliser les décuvages
- Être garant de l’hygiène du chai
- Effectuer les dégustations et les assemblages
En dehors des vinifications il s'agira de préparer les mises en bouteille / Bib, conduire le tracteur et passer les outils dans les vignes, petits travaux ponctuels.
Permis de conduire B obligatoire
Si vous partagez ces valeurs, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature dès que possible.
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