Très belle Maison de Vins Bourguignonne, reconnue pour la qualité de ses produits, recherche un(e) Adjoint Chef de culture - Responsable Côte de Nuits (H/F).

Dans le cadre de la politique hautement qualitative de la Maison et sous l’autorité du Directeur Vignoble, vous aurez pour mission de superviser la conduite en bio du vignoble de la Côte de Nuits (30Ha). Vous serez responsable du management d’une équipe, de la mise en œuvre des moyens nécessaires, du suivi de la qualité du travail et de la traçabilité des travaux viticoles sur des parcelles comptant parmi les plus réputées de la Côte de Nuits.

Vous participerez au développement d’une image de qualité et de sérieux sur le vignoble. Vous saurez révéler le potentiel de chaque terroir pour tendre vers l’excellence.

Vous serez force de proposition en ce qui concerne l’évolution culturale et l’adaptation du vignoble aux changements climatiques.

Poste basé en Côte d’Or.

Les missions essentielles seront :

• Définir les itinéraires techniques pour la conduite du vignoble selon les principes Bio.
• Être responsable de l’organisation des travaux sur vignoble.
• Déterminer la politique de protection phytosanitaire et veiller à son application.
• Assurer le suivi et le contrôle qualitatif : rendements, maturité, sélection parcellaire.
• Définir et faire appliquer les plans de fertilisation et d’amendements permettant d’atteindre les objectifs qualitatifs.
• Être responsable de l’ensemble des équipements techniques existants et de leur maintenance.
• Déterminer les besoins en produits, matériels et fournitures diverses.
• Superviser les contrôles de maturité et l’organisation des vendanges.
• Proposer et mettre en œuvre des évolutions techniques et culturales pour le vignoble.
• Manager son équipe.
• Veiller au respect des consignes de sécurité par l’ensemble du personnel qui vous est rattaché.
• Sensibiliser ses équipes au respect de l’environnement et du matériel végétal.
• Assurer un reporting régulier auprès de votre supérieur hiérarchique.