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- Conduire une entreprise "pépinière viticole" et maîtriser le processus de production ;
- Maîtriser les techniques et les aspects pratiques liés à la production d'un plant de vigne ;
- Analyser la filière bois, plants et son évolution ;
- Maîtriser la réglementation liée à la pépinière viticole ;
- Conseiller le viticulteur dans ses choix de plantation et avoir une démarche technico-commerciale ;
- Maîtriser les éléments liés aux aspects qualitatifs et environnementaux de la pépinière viticole ;
- Communiquer autour du métier de la pépinière viticole.
Contenu en alternance
- En entreprise :
* La formation par alternance associe les mises en situation professionnelle en entreprise et une formation en centre sur 8 mois ;
* Périodes d'une semaine en centre de formation et 3 semaines en entreprise "pépinière viticole" ;
* Chaque apprenant suivra l'ensemble des activités dans la pépinière viticole ;
* L'entreprise sera également le lieu des évaluations pratiques.
- En centre de formation :
* 210 heures de formations en centre ;
* Process complet de l'élaboration d'un plant de vigne ;
* Pathologie viticole appliquée à la pépinière ;
* Ampélographie, sélection ;
* Gestion de l'entreprise, législation, réglementation ;
* Approche technico-commerciale en pépinière viticole ;
* Durabilité en pépinière viticole ;
* Approche communication autour de la pépinière viticole ;
* Suivi des mises en situations professionnelles et du rapport de stage.
Après le cursus scolaire :
* Être titulaire d'un Bac ou d'un BTS ;
* Entretien de motivation et définition de projet professionnel ;
* Avoir un contrat d'alternance sur 8 mois.
- En parcours de perfectionnement pour les pépiniéristes et salariés en poste :
* Prise en charge possible : OCAPIAT ou VIVEA ;
* Être titulaire d'un Bac ou justifier de 3 années d'expérience minimum dans la pépinière viticole ;
* Possibilité de VAE ;
* Possibilité de parcours modulaire.
Conditions d'examen
- Épreuve pratique dans les conditions réelles d'exploitation ;
- Épreuve orale à caractère technique, scientifique et professionnelle ;
- Épreuve orale de synthèse type "rapport de stage.
