PUBLIC CONCERNÉ
• Toute personne de plus de 18 ans.
• Salarié.e.s bénéficiant d’un projet de transition professionnel.
• Demandeur d’emploi, salarié utilisant son compteur CPF.

ORGANISATION DE LA FORMATION
• Formation de 105 heures réparties sur 3 mois, 1 semaine par mois au CFPPA,
• La formation est organisée en présentiel.

OBJECTIFS VISÉS ET ÉVALUABLES DE LA FORMATION
• Accueillir les clients au caveau, présenter le domaine et les vins au travers d’une visite/ dégustation  commentée en français et en anglais,
• Acquérir le vocabulaire spécifique à la description des vins par l’analyse sensorielle,
• Maîtrise le vocabulaire technique du vin et les processus d’élaboration,
• Conseiller le client sur les associations mets et vins.

MODALITÉS PÉDAGOGIQUES
• Journées en centre animées par des formateurs experts du domaine de formation, apports de connaissance, multi-modalités pédagogiques (jeux de rôle, supports numériques, vidéos, documentation…),
• Journées de formation délocalisées au sein d’exploitation viticole avec mise en situation pratique, visites pédagogiques,
• Jeux d’éveil des sens, ateliers accords mets et vin.

MODALITÉS D’ÉVALUATION DES OBJECTIFS
• Évaluations des acquis en cours de formation (échanges oraux, exercices, travaux pratiques, QCM…)
• Les acquis en formation sont évalués en situation professionnelle in situ ou reconstitués (épreuves pratiques)
et/ou lors d’un entretien oral devant un jury composé de professionnels.
• Attestation de présence délivrée en fin de formation.

MODALITÉS DE VALIDATION
• Attestation de présence délivrée en fin de formation,
• Possibilité de valider l’UCARE « Accueil de publics étranger dans le cadre de son activité : Anglais du vin » du BPREA (RNCP : 38093).
• S’initier à l’élaboration et la dégustation des bières et spiritueux.