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Filiale bordelaise d'AdVini, Antoine Moueix Propriétés possède actuellement 6 propriétés (300ha) pour une production de 2 millions de bouteilles par an.
Le Château Mirefleurs, propriété aux portes de Bordeaux, produit sur 40 hectares des vins rouges en AOC Bordeaux Supérieur pour une production totale d'environ 2 000 hL. Des investissements importants ont eu lieu sur la propriété pour assurer une production, qualitative, engagée et certifiée HVE (haute valeur environnementale).
Dans le cadre de la campagne 2024, nous recherchons un(e) stagiaire Assistant(e) Vigne et Chai (F/H)
Vous participerez activement à toutes les étapes de la vigne et du chai pendant les vendanges. Intégrant l'équipe du chai et de la vigne, vous serez amené(e) à réaliser diverses tâches essentielles durant cette période cruciale :
Suivi du vignoble et des maturités
Réception de la vendange
Suivi des analyses et contrôles de maturité
Suivi des fermentations
Travaux d'extraction sur les rouges et pressurage
Dans le cadre de votre sujet de stage, vous aurez la possibilité de mettre en place une expérimentation, dont le sujet pourra être déterminé en accord avec le responsable d'exploitation.
Référence de l'offre : tjq8rgxd1v
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