Caviste (h/f)-Ramatuelle(83)
Vignobles de Ramatuelle
Vignobles de Ramatuelle

Caviste (h/f)

CDI
Ramatuelle (83)
+6
Publiée le 18/04/2024
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Description du poste
Chai / Vinification

Les Vignobles de Ramatuelle recrutent un(e) caviste dans le cadre de l’accompagnement de la montée en gamme.

Notre futur(e) caviste aura les missions suivantes :

 - Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration rotative et tangentielle

-   Participer aux dégustations

-   Préparation des vins aux conditionnement en bouteilles et en BIB

 -  Appliquer une œnologie de précision tout au long du processus d’élaboration des vins : préparation du chai avant vendanges, vinification, élevage, assemblage, collage et filtration ;

-   Assister le chef caviste dans : la tenue des registres, la traçabilité (assisté par un logiciel), la tenue des stocks des produits œnologiques…

-   Suivi des mouvements (relogements, assemblages, conditionnements, citernes….) et stocks cuverie

-   Contrôler le bon fonctionnement du matériel et anticiper les interventions nécessaires aux travaux de la cave

Profil recherché
Niveau d’études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Langues
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp

Initié(e) aux principes de la sécurité alimentaire et à l’hygiène parfaite en cave, investi(e) au quotidien dans vos missions, vous serez capable de prendre des initiatives et saurez prendre part avec motivation aux projets de la cave.

 

Compétences demandées : Esprit d'équipe - Réactif - organisé - adaptabilité – précis et rigoureux

Titulaire d’un BAC +2 débutant accepté ou Bac pro+ 2 ans d'expériences minimum.

Poste à pourvoir dés que possible

Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 25000 Max 30000
13ème mois
Avantages

Salaire à définir en fonction de l'expérience + 13ème mois

Réf. Vitijob
92009
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