Caviste polyvalent (H/F)

CDI

Le Luc (83)

Publiée le 12/06/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Production / Embouteillage

Le domaine est basé au Luc en Provence. Nous cherchons à compléter notre équipe afin de participer activement à l’amélioration constante de la qualité des vins, certifiés Agriculture Biologique, et HVE.

Homme/Femme de terrain, opérationnel(le), rattaché(e) à la direction technique, dans une structure à taille humaine, vous apporterez votre concours à la gestion de la cave, de tout le process vinification jusqu’à la mise en bouteille et l’expédition des produits finis.

Très polyvalent(e), organisé(e) et engagé(e) pour un travail soigné et de qualité, vous serez amené à travailler avec du personnel saisonnier et l’encadrer.

Un projet d’agrandissement de cave est prévu, et vous serez amené à collaborer avec l’œnologue dans sa mise en place.

Les missions principales :

Participation à la réception des raisins, pressurage
Participation aux vinifications en collaboration avec l’œnologue
Travaux en cave sur les 3 couleurs jusqu’à la préparation des mises en bouteilles
Participation au conditionnement et gestion de la chaîne de mise en bouteille et étiquetage
Préparation des dégustations
Entretien et hygiène du matériel, des locaux, et des postes de travail
Respecter et faire respecter les consignes d’hygiène et de sécurité
Suivi des matières sèches
Participation au process de traçabilité avec enregistrement écrit des opérations effectuées, dans les différents registres
Préparation de commandes

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Langues

Expérience professionnelle

De 5 à 10 ans d'exp

De formation Bac Pro et/ou BTS Viticulture Œnologie, avec minimum 5 années d’expériences significatives dans une cave particulière
Polyvalence, sens de l’organisation, dynamisme, autonomie, esprit d’équipe.
Le goût du travail bien fait
Connaissances techniques œnologiques et du matériel de cave

· Permis CACES

CONDITIONS :