- Acquérir des compétences en matière de travaux de conduite de la vigne et travaux de la cave.
- Utiliser et participer à la maintenance de premier niveau des équipements et matériels.
- Être âgé de 16 à 30 ans ou 15 ans en sortie d'une classe de troisième.
- Avoir signé un contrat d'apprentissage.
- Avoir envoyé un dossier de candidature.
- Avoir passé un entretien avec l'équipe pédagogique.