ADVINI

Stage : Assistant vigne et chai (H/F)

Stage 4 months mois

Saint-Hippolyte (33)

+12

Publiée le 25/06/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Filiale bordelaise d'AdVini, Antoine Moueix Propriétés est un acteur majeur du vignoble bordelais ; possède actuellement 6 propriétés (300ha) sur 5 appellations pour une production de 2 millions de bouteilles par an.
Le Château Capet-Guillier, Grand cru de St Emilion, 15 hectares, certifié HVE, basé au sud de St Emilion propose un stage pour les vendanges 2024. Le château produit des raisins grâce aux principes de la phytothérapie et du respects des sols.

Dans un chai neuf, pensé pour des vinifications parcellaires et intra-parcellaires, vous intégrerez une équipe de 3 personnes pour participer à toutes les étapes du chai :

suivi vignoble et maturité
réception de la vendange
suivi des analyses et contrôles maturité
suivi des fermentations
travaux d'extraction sur les rouges et pressurage

Vous aurez la possibilité de mettre en place une expérimentation, dont le sujet pourra être déterminé en accord avec le responsable d'exploitation.

Référence de l'offre : ia9wbch7of

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Langues

Expérience professionnelle

Nous recherchons un(e) étudiant(e) passionné(e) par le monde de la vigne et du vin, souhaitant acquérir une expérience pratique et enrichissante.
Vous êtes rigoureux(se), polyvalent(e), possédez un bon esprit d'équipe et faites preuve d'investissement dans les missions qui vous seront confiées. Nous aurons à cœur de vous transmettre notre vision du vin et de partager notre passion.

Type de contrat : Stage
Période de stage : vendanges 2024 (de septembre à décembre) les dates sont flexibles
Rémunération : conventionnelle
Localisation : Saint-Hippolyte (33330)

Informations complémentaires

Réf. Vitijob

93805

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