La cave  TORPEZ A SAINT TROPEZ, crée en 1908, produit principalement des vins PREMIUM AOP COTES DE PROVENCE, à partir de son vignoble, et de sa cave « pilote » construite en 2019.  

Dans le cadre de son projet de développement, le recrutement porte sur un poste d’employé de cave affecté au  conditionnement des vins  et au travail de chai, dans le cadre d’une démarche Assurance Qualité, profil junior avec une première expérience jusqu’à profil senior confirmé.

Responsabilité et Missions :

1°. Piloter et paramétrer les lignes de conditionnement

-       Conduire un ensemble d'équipements de production permettant de réaliser les différentes étapes d'un procédé de remplissage, conditionnement et étiquetage de produits

-       Démarrer les lignes de production et lancer le lavage par NEP en fin de production.

-       Anticiper, organiser et effectuer les changements de formats machines en limitant les temps d’arrêt et en garantissant la conformité produit

-       Assurer le contrôle des lignes avant et pendant la production

-       Assurer le conditionnement des vins dans le respect des règles de sécurité, d’hygiène, de qualité et de productivité

-       Renseigner les dossiers de production

-       Assurer l’encadrement des opérateurs sur ligne (cariste + saisonniers)

-       Être le garant du niveau d’hygiène et de sécurité de la zone de production

-       Assurer les prélèvements des échantillons pour les contrôles qualité

-       Réaliser le bon enregistrement des suivis matières et des enregistrements qualité

-       Reporter des indicateurs de qualité et de production auprès de votre responsable 

-       Appliquer les actions correctives ou préventives en cas de non-conformité

-       Assurer la maintenance de premier niveau sur les équipements

-       Recenser, diagnostiquer et signaler les pannes 

2°. Travaux de cave hors période de conditionnement :

o   Assister le caviste sur tout ce qui concerne les mouvements de chais,

o   Assister le responsable vin – œnologue sur toutes les opérations de vinification et d’élevage des vins.