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Cave coopérative de 15 000 hl, située dans les Bouches du Rhône à la Fare Les Oliviers, vinifiant majoritairement des rosés recherche son caviste.
Sous la responsabilité du Président et sous les conseils d'un Oenologue, vous aurez en charge :.
- La responsabilité technique de la cave, de l'entrée des raisins jusqu'à la bouteille
- En fonction des procédures de la cave, la conduite du processus de vinification, enregistrement des opérations et traçabilité des produits
- Tous les travaux sur les vins finis jusqu'au conditionnement
- La logistique des conditionnements en fonction des besoins commerciaux
- L'entretien technique, l'hygiène des locaux et du matériel
- L'animation et l'encadrement du personnel permanent de chai ainsi que les saisonniers
- La responsabilité de la discipline et de la sécurité au travail
- Le CACES serait un plus
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