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Opérateurs : Introduction aux vins biologiques, biodynamiques et sans soufre ajouté

formation qualifiante
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Présentation

Ces formations sont centrées sur la dégustation de nombreux vins avec un œnologue, mais vous bénéficierez également de toutes les informations sur les techniques de production, les aspects réglementaires et les marchés.

• Sensibiliser les dégustateurs  aux spécificités organoleptiques des vins biologiques, biodynamiques ou sans soufre ajouté

• Comprendre les contraintes spécifiques liées à l'élaboration de ces vins


Programme

1- Une réglementation spécifique qui les différencie des vins conventionnels

• Le règlement d'exécution (UE) 203/2012 pour l'élaboration des vins biologiques.

• Les chartes privées et autres cahiers d'idéaux.

2- Dégustation de vins choisis et sensibilisation aux process d'élaboration


Environnement pédagogique


Dégustations.
Exposé vidéo avec échanges.
Livret stagiaire.

Cette formation est proposée uniquement en "intra", dans votre entreprise avec votre équipe.

>> S'inscrire

Fiche formation
Domaines d'expertise
Dégustation de vins Cave / Vinification Commerce
Niveau de formation
Autres
Tarifs
Formation proposée uniquement en "intra" : dans votre entreprise avec votre équipe. Prix Intra 890€ HT
Modalités de financement
Autres
Modalités de la formation
Continue Intra entreprise
Condition d'admission

Qui est concerné ?
Module court de 4h spécialement élaboré pour un public d'opérateurs de cave ou de dégustateurs en commission ODG